Suministro de ganado para matanza en Tampacán |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Tampacán. |
$21,220.56 / animal |
Descongelado controlado en Tampacán |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Tampacán. |
$6.08 / kg |
Corte y desposte de cerdo en Tampacán |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Tampacán. |
$91.02 / kg |
Embutidos curados y secos en Tampacán |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Tampacán. |
$252.78 / kg |
Suministro mayorista de carne en Tampacán |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Tampacán. |
$5,571.85 / tonelada |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Tampacán |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Tampacán. |
$2,533.75 / proyecto |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Tampacán |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Tampacán. |
$131.41 / kg |
Preparación de packs porcionados en Tampacán |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Tampacán. |
$60.65 / pack |
Empaque para exportación en Tampacán |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Tampacán. |
$505.90 / pedido |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Tampacán |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Tampacán. |
$354.16 - $809.51 / m3/mes |
Distribución y logística frigorífica en Tampacán |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Tampacán y alrededores. |
$1,215.72 / viaje |
Inspección y control sanitario de carnes en Tampacán |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Tampacán. |
$912.25 / servicio |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Tampacán |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Tampacán. |
$20.24 / pieza |
Elaboración de embutidos frescos en Tampacán |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Tampacán. |
$40.45 / kg |
Control y reducción de residuos cárnicos en Tampacán |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Tampacán. |
$1,621.48 / servicio |
Corte y desposte de res en Tampacán |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Tampacán. |
$121.62 / kg |
Elaboración de conservas cárnicas en Tampacán |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Tampacán. |
$70.96 / lata |
Picado y molienda de carne en Tampacán |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Tampacán. |
$25.28 - $50.55 / kg |
Corte a medida para restaurantes en Tampacán |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Tampacán. |
$111.20 / kg |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Tampacán |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Tampacán. |
$8,090.51 / proyecto |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Tampacán |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Tampacán. |
$3,241.74 / auditoría |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Tampacán |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Tampacán. |
$708.26 / visita |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Tampacán |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Tampacán. |
$45.59 / kg |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Tampacán |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Tampacán. |
$18.21 / pieza |
Producción de carne para consumo animal en Tampacán |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Tampacán. |
$28.36 / kg |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Tampacán |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Tampacán. |
$657.66 / servicio |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Tampacán |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Tampacán. |
$1,213.98 / persona |
Producción de carne para alimentos procesados en Tampacán |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Tampacán. |
$48.49 / kg |
Sacrificio y rastros certificados en Tampacán |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Tampacán. |
$789.89 / canal |
Porcionado y empaque al vacío en Tampacán |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Tampacán. |
$15.18 / pieza |
Curado y salazón en Tampacán |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Tampacán. |
$96.07 / kg |
Elaboración de cecina y carne seca en Tampacán |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Tampacán. |
$181.89 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Tampacán |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Tampacán. |
$8,601.03 / nomina |
Corte y desposte de aves en Tampacán |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Tampacán. |
$70.94 / kg |
Producción de carne marinada y preparada en Tampacán |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Tampacán. |
$96.12 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Tampacán |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Tampacán. |
$606.49 / muestra |
Cortes especiales para parrilla en Tampacán |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Tampacán. |
$182.29 / kg |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Tampacán |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Tampacán. |
$22.27 / pieza |
Ahumado de carnes en Tampacán |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Tampacán. |
$202.13 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Tampacán |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Tampacán. |
$4,551.25 / proceso |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Tampacán |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Tampacán. |
$961.13 / producto |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Tampacán |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Tampacán. |
$12,163.62 / lote |
Deshuesado y fileteado en Tampacán |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Tampacán. |
$35.48 / kg |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Tampacán |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Tampacán. |
$304.07 / kg/mes |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Tampacán |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Tampacán. |
$15,196.36 / proyecto |
Despiece de carnes de caza en Tampacán |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Tampacán. |
$141.75 / kg |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Tampacán |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Tampacán. |
$81.01 / pedido |
